食堂承包衛(wèi)生管理
1、食堂人員必須于開(kāi)餐前完成就餐區(qū)及廚房的清潔工作；
2、員工餐后需將餐桌及餐區(qū)衛(wèi)生進(jìn)行清潔；
3、用潔凈的抹布擦兩次以上桌面，保證桌面無(wú)水跡、油污；
4、保證廚房、就餐區(qū)地面無(wú)垃圾、無(wú)油跡、無(wú)水跡、防滑；
5、就餐完畢后將餐桌、椅凳擺放整齊；
6、食堂的墻、天花板應(yīng)每周清潔，學(xué)校食堂托管服務(wù)，以保證墻面、天花板上無(wú)蜘蛛網(wǎng)；
7、食堂的燈具、消毒柜、排風(fēng)扇、灶臺(tái)等每天清潔一次，以保證清潔；
8、食堂人員每日在開(kāi)飯后完成餐具、廚具的清潔工作：
9、用潔凈的抹布將使用過(guò)的佐、配料等物品清潔后，工廠食堂承包商，整齊擺放；
10、用潔凈的布清洗廚具、餐具、灶臺(tái)兩次以上，直至干凈。
食堂承包公司需要具備哪些條件才是一個(gè)好的餐飲公司
首先，我們都知道一家好的餐飲管理公司在人們心中一定有著很好的形象，在外界也一定有著很好的口碑。對(duì)于每一家餐飲公司而言，只有客戶(hù)說(shuō)好這才算是一家好的餐飲公司。不過(guò)，餐飲管理行業(yè)的現(xiàn)狀良莠不齊，其中夾雜著很多服務(wù)質(zhì)量低下，安全保障不高的公司，這在行業(yè)中也帶來(lái)了很多不好的影響，所以現(xiàn)在想要選擇到一家優(yōu)質(zhì)的餐飲公司就變得十分不易。
其次，一家餐飲公司只有擁有非常強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，才能稱(chēng)得上是一家好的餐飲管理公司。可能在很多人看來(lái)，做餐飲管理這一行是一件非常簡(jiǎn)單的事情，當(dāng)然這是可以理解的，畢竟食物餐飲在每一個(gè)家庭中都是存在著的，食堂承包公司哪家好，但是這畢竟和管理還差著很多。事實(shí)上，做餐飲管理這個(gè)行業(yè)是一件非常困難的事情，想要做好餐飲管理行業(yè)必須要擁有一個(gè)餐飲計(jì)劃制定能力，內(nèi)部食堂承包，不僅如此還需要考慮到成本問(wèn)題，應(yīng)該盡可能的降低管理成本，這樣才能賺到錢(qián)。當(dāng)然，不止如此，合肥食堂承包，還有其他的很多能力也是非常重要的，因此如果沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的管理知識(shí)根本無(wú)法與公司融洽的交談。
再者，一家好的餐飲管理公司必定是經(jīng)歷過(guò)時(shí)間的考驗(yàn)的。不是有句話(huà)這樣說(shuō)嘛“姜還是老的辣”，就是說(shuō)一家餐飲管理公司做的時(shí)間越久，大家也就能對(duì)它了解的更多，如果是一家好的餐飲管理公司在群眾口中一定會(huì)有很高的評(píng)價(jià)，當(dāng)然如果一家餐飲公司的服務(wù)質(zhì)量和味道，安全等都不過(guò)關(guān)，那一定是沒(méi)辦法持久的生存下去。
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